Eat & Drink

ÇA SENT LE CHOCOLAT !

Fin novembre. Sans être médium, on sent bien que c’est la fin de l’année… et que les cadeaux sont en cours de préparation. Surtout du côté des entreprises, non ? Pour ceux qui manqueraient d’inspiration, eaZylife a ses bonnes adresses, testées et approuvées.

Le Monde de Sophie

En septembre 2016, Sofia imaginait un très beau showroom noir et blanc pour sa chocolaterie, Le Monde de Sophie. On aime particulièrement sa collection Premium créée par le maître libanais Pierre Abi-Hayla à partir, notamment, d’ingrédients emblématiques de la gastronomie marocaine comme la gomme arabique, le safran, la rose… Et d’autres comme la fleur de sel ou le piment d’Espelette. On aime aussi ses tablettes de chocolat et ses jolis accessoires cadeaux. A partir de 680 Dh le kilo. Catalogue entreprise. Du lundi au vendredi : 9h30-13h et 15h-19h30 Samedi : 9h30-19h30. 75, rue Ibnou Jahir, Casablanca +212522948552

Les Frères Gourmets

Ce qu’on aime chez Ghizlane El Manjra, c’est son engagement, son authenticité et sa classe incroyable. Son restaurant-salon de thé est une référence absolue en matière de healthy et de qualité.  Elle fabrique, de façon artisanale, des nougats figue&noix, des pâtes de fruits 100% naturelles et de succulents chocolats mettant en valeur des symboles du terroir marocain comme l’anis étoilé, l’amlou, le safran (un must)… Elle les propose toute l’année sur commande et dans quelques jours, ils seront disponibles directement chez Les Frères Gourmets. Prenez le temps d’aller à l’étage, à la galerie d’art solidaire pour voir tous les présentoirs et les coffrets originaux que propose Ghizlane. A partir de 650 Dh le kilo. Tous les jours  de 7h à 22h. Frères Gourmets Catalogue 2018. 9, rue AÏn Harrouda (ex. Jeanne d’Arc), Casablanca, +212522946000

La Chocolaterie by Le Bar à Chocolat

Fondée en 2012, cette chocolaterie multimarques est résolument classique. C’est le vœu de Yasmina, sa fondatrice, véritable mordue de chocolat et intarissable dès qu’on la lance sur le sujet. Elle connaît tout : la grande histoire du cacao et la petite histoire du chocolat, les différents crus, les meilleures associations. Elle raconte l’or noir, la cote du cacao, les fèves les plus recherchées qui proviennent du Vietnam… Et à La Chocolaterie, elle propose des marques renommées comme Angelina Paris, les bonbons de chocolat belges Beugnies, les créations dubaïotes Le Chocolat (on adore le pistache-noix)… et surtout le chocolat chaud Trésor de Monbana (la marque bretonne, ex Banania) qui, à 75% de cacao, est presque noir et très onctueux, à déguster sous la coupole à la François Boucher du salon de thé. A partir de 700 Dh le kilo. Lundi 15h-19h. Du mardi au samedi : 9h-13h et 15h-19h30 (jusqu’à 20h vendredi et samedi). Catalogue La Chocolaterie 2018 102, boulevard Ain Taoujtate, Triangle d’Or, Casablanca +212522202578

La Dragée d’Or

Créée en 1997, c’est un peu la pionnière des chocolateries, aujourd’hui présente à Casablanca, Marrakech et Fès. Même si on avoue avoir une petite préférence pour les craquants et les feuilletés, et une immense affection pour le grand rocher praliné, à La Dragée d’Or, on aime pratiquement tout ! La déco très classe, les écrins élégants, surtout les longs argentés qui font toujours beaucoup d’effet… Vous allez aimer la collection de présentoirs d’inspiration scandinave. A partir de 680 Dh le kilo. Du lundi au samedi : 9h30-13h et 15h-19h30. La Dragée d’Or Catalogue 2017 – 2018

221, boulevard d’Anfa, Casablanca +212522950128

Melt

Une bonbonnière délicate, un univers presque onirique, rose pâle et bleu ciel… Melt est un must dans le classement des chocolateries stylées. On craque pour les olivettes et les carrés feuilletines. Et pour certains chocolats créés par un MOF qui a quelques médailles d’or à son actif. Mention spéciale pour les spécialités exclusives du Comptoir de Mathilde (toujours de bonnes idées de cadeau). Et pour les délicieux Tartufo (truffes italiennes), celles de Melt sont sans gluten (bravo) et deux variétés sont sans sucre (re-bravo). Mais vous savez pour quoi on craque à 100% ? Les présentoirs. Parce que chez Melt, ils sont à l’image de la boutique : jolis, raffinés, chic. On ne les voit pas ailleurs, ils sont tous beaux et ce sont des cadeaux que l’on a envie de garder.  Surtout les serviteurs et les accessoires Pip Studio. A partir de 680 Dh le kilo. Lundi 15h-19h30. Du mardi au samedi : 9h30-13h et 15h-19h30. 16 rue Al Kaissi, Casablanca, +212522395258

La Maison du Praliné

Demandez à vos amis quels sont les chocolatiers qu’ils préfèrent. Très souvent La Maison du Praliné arrive dans le tiercé de tête. Récemment relookée, la boutique, petite et jolie comme une bonbonnière, a fêté son 5e anniversaire avec un hommage au cacao en mode safari et un atelier de confection de palets aux fruits secs animé par un maître chocolatier venu tout spécialement de France. Les variétés de bonbons de chocolats sont plutôt classiques, mais ce qu’on aime aussi – et beaucoup – à la Maison du Praliné, c’est le choix de nougats et de dragées. A partir de 680 Dh le kilo. Du lundi au samedi : 9h30-13h et 15h-19h30. Catalogue La Maison du Praliné 2018. 

13, Rue de Bab Al Irfane, angle El Kaissi. Triangle d’or, Casablanca +212522399858

Patchi

Le point commun entre les Libanais et les Marocains ? Les uns comme les autres ne sont pas très fans de chocolats grands crus. En revanche, ils craquent pour le chocolat au lait et au praliné. Et pour les jolis emballages ! Et justement : qui n’a jamais craqué devant les jolis emballages dorés et argentés de Patchi ? Patchi, c’est LA référence en matière de chocolat au Liban. Avant la guerre, c’était même le premier chocolatier sur Hamra Street, à Beyrouth. En 2006, il s’est s’installé à Casablanca et, comme à Beyrouth, il est plébiscité pour les événements comme les mariages, les baptêmes… Pour les Beyrouthins, Patchi fait des emballages sur-mesure, même les plus délirants. Pas facile de choisir, mais on avoue une préférence pour les pralinés craquants ! Aussi à Rabat. A partir de 660 Dh le kilo. Casablanca, du lundi au samedi : 9h30–13h, 15h–20h.

14, rue Oumayma Essayeh, Casablanca +212522399938

Le Bazar Gourmand

Il a déboulé, il y a quelques mois, dans le petit monde des salons de thé conceptuels marrakchis avec son Bazar Gourmand et ses créations culinaires à tomber. Son épicerie fine trop souvent sold out (on comprend pourquoi). Et ses délicieuses pâtisseries, dont certaines sont sans gluten. Mais ça, on vous en a déjà parlé. Antoine-qui-sait-tout-faire-et-bien a préparé pour la fin d’année des chocolats artisanaux de derrière les fagots. Des truffes chocolat & caramel, chocolat & marron, des rochers praliné & noisette ou à l’orange, des bonbons chocolat au lait & fève de tonka, café au deux chocolats ou à la noix de coco. Et, tradition oblige, des mendiants à l’orange & à la pistache. On vous conseille de passer vite commande ! À partir de 1 500 Dh le kilo. Du lundi au samedi : 10h – 20h. 

149 (2bis), avenue Mohammed V, Marrakech +212524201648

Jeff de Bruges

Si on vous dit turquoise et marron foncé, vous pensez à qui ? A Jeff de Bruges, l’enseigne française de chocolats fabriqués en Belgique. Créée en 1998, la maison est présente dans le monde entier, et à  Casablanca depuis 2011. Ces chocolats ont tout simplement le côté gourmand des pralines belges… et la touche chic à la française. Sans être de fabrication artisanale, les chocolats Jeff de Bruges peuvent surprendre par leur créativité (les rubans personnalisables, par exemple) et leurs emballages qui en jettent ! Surtout pour les fêtes de fin d’année, avec une multitude de coffrets cadeaux pour tous les budgets. Casablanca, àpartir de 680 Dh le kilo. 9h30 – 13h et 15h30 – 20h. 

37, rue du Marché, Maarif, Casablanca +21252237469

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