Casablanca

Du lundi au samedi de 9h à 19h

L’ATELIER M : NOUVEAU TRAITEUR A CASA

Le 19 Jan 2018, par Carole

Il y a plusieurs mois, on vous a parlé du traiteur Les 5 épices. Une enseigne essentiellement destinée aux professionnels et à l’événementiel. C’était à l’époque une adresse un chouïa confidentielle, créée par cinq frères et sœurs (d’où « 5 » épices) amoureux de la cuisine fassie de leur maman. La carte proposait des spécialités marocaines et internationales revues et corrigées avec une petite touche d’audace. Dans la continuité des 5 épices, l’un des frères, Souleyman, a ouvert le 1er janvier L’Atelier M qui cette fois s’adresse aux particuliers, avec une carte légèrement semblable à celle des 5 épices. Et en plus l’expertise de Omar, ex chef du Kiotori et de Suiji. Ensemble, Souleyman et Omar ont développé 4 gammes de finger food – Asie, Maroc, Liban, Italie – et des pâtisseries marocaines. Mini pastillas et briouates revisitées, sushis originaux (au homard, au foie gras…), dim sum, micro nems, bouchées à la chair de crabe ou au poulet, mini brochettes bœuf-fromage… et plein d’autres bonnes choses accompagnées de sauces spéciales maison. Une grande partie de la carte est disponible en boutique, à des prix très raisonnables. Deux précisions utiles : tout est congelé (sauf feuilletés et pâtisserie) et donc à faire cuire à la maison ; et L’Atelier M propose aussi du végétarien, ainsi que des bagels (ancienne spécialité de Souleyman) et des pâtisseries sans gluten. Maintenant vous savez tout. Filez à L’Atelier M pour faire le plein avant le week-end !

25, rue Lamia, Bourgogne, Casablanca

+212(0)661811093

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