Casablanca

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ACCORD METS/COCKTAILS : UN PEU D’ORIGINALITÉ

Le 08 Avr 2018

On connaît les dîners Accord Mets/Vins, c’est devenu hyper classique. On aime, bien sûr. Mais on a découvert un concept un peu plus décalé : les accords Mets/Cocktails. Quand on a été invités par Tanqueray  à jouer les testeurs chez Oncle Blend, on s’est montrés un peu sceptiques, on avoue. Mais franchement l’expérience s’est révélée intéressante. Pour une raison toute simple : le gin est suffisamment sec pour ne pas étouffer les saveurs des plats. Et ce serait dommage de spolier la cuisine de l’Oncle Blend… dont on est toujours aussi fans.  Si vous ne connaissez pas encore Tanqueray, sachez que c’est un gin qui a débarqué il y a près d’un an et demi au Maroc. On a commencé par un très classique Tanqueray-tonic-concombre pour accompagner un Wok de poulet, une Fondue de burger et un Wok de gambas délicieux, tous proposés à l’ardoise. Pas de doute, le gin ne dénature absolument pas les plats. Puis on est passés à la version Tanqueray N° Ten, aux herbes infusées, qui se marie vraiment bien avec la viande et le poisson, encore une fois sans anesthésier le palais (on était un peu sceptiques là-dessus justement, mais non). Pour le dessert, grand kif avec un cocktail gin-tonic-framboises-fraises sans sucre ajouté (donc parfait) autour d’une Île flottante et de Cafés gourmands. On aime la constance de l’Oncle Blend, l’ambiance cool. Tout est pro, tout est maîtrisé, c’est plutôt rare.

Voilà donc une collab originale très réussie. Alors, bien sûr, le but n’est pas de se mettre la tête à l’envers. On ne dira jamais assez que tout ça, ça se consomme avec modération parce que ça nuit à la santé. Allez, on laisse le mot de la fin à Snoop. Tanqueray, c’est encore lui qui en parle le mieux ! #TonightWeTanqueray #TanquerayGin 

Oncle Blend, 6 rue Bab Ennasr, Casablanca. +212(0)667755062

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